Escolca workshop – I sensi e le narrazioni degli oli d’oliva -13 -14 dicembre

degustazione-olioParte ad Escolca un ottimo percorso formativo sull’olio extravergine, rivolto a tutti gli appassionati, i curiosi e gli addetti al settore della ristorazione e della comunicazione gastronomica, che vogliono approfondire la conoscenza del territorio e le tante peculiarità regionali, la tecnica di degustazione, gli abbinamenti con le pietanze e il riconoscimento degli oli buoni e di quelli difettati. Due docenti d’eccellenza, Indra Galbo e Dario Cappelloni proporranno ai partecipanti degli interessanti seminari volti ad approfondire la conoscenza dell’oro verde, da sempre pilastro della cultura gastronomica italiana, che negli ultimi anni sta vedendo crescere sempre di più la sua importanza dal punto di vista commerciale sia per quanto riguarda il mercato interno che le esportazioni.

Iscriversi è molto semplice, è necessario compilare la scheda, che potete scaricare da questo link ed inviarla alla emali laboratori@associazionemalik.it. Per qualunque informazione é possibile contattare la segreteria allo stesso indirizzo.